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マカロニグラタン&麻婆茄子

09-13a.jpg

今日のブランチ

マカロニグラタン
野菜サラダ(キャベツ・きゅうり・プチトマト)

久しぶりにグラタンを作ってみました♪

具は玉ねぎ・しめじ・マカロニです
作ったホワイトソースに茹でたマカロニと炒めた玉ねぎ・しめじを混ぜ合わせ
バターの塗ったグラタン皿に入れ上にはとろけるチーズを2枚乗せました♪
焼きあがってからパセリのみじん切りを飾りに・・・

グラタンはとっても好きなんだけど猫舌なので出来立てはちょっと苦手(^^ゞ
今日もちょっとだけ口の中を火傷してしまいました(笑)

グラタンだけでは野菜が少ないので焼いている間にちょこっとサラダを作りました♪
まぁ~キャベツときゅうりを切っただけなんだけどね♪
ドレッシングはさっぱりとポン酢でいただきました♪

09-13b.jpg

晩ごはんは
麻婆茄子と味噌汁です

麻婆茄子に人参を入れようと思って冷蔵庫を見たけれど見つからない・・・
そういえばこの前全部使ってしまっていたのを思い出し
人参無しになってしまいました(^^ゞ
いろどりが悪いのでくし切りにしたプチトマトを乗せてみました

最初は丼にしようかと思ったんだけど今日はあえて別々に入れてみました
ぱっと見た感じはカレーのようになってしまっちゃった♪

お味噌汁は夏の間は暑いのであんまり食べたくないのよねぇ~
最近だいぶ涼しくなってきたので久しぶりに作りました♪
具は大根とキャベツで刻んだねぎをいっぱい入れました

今日も野菜・・・いっぱい食べられたかな?

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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