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ラタトゥイユ

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今日の晩ごはん

ラタトゥイユです

ある本(小説)を読んで主人公がハマった料理として書かれてあったので
一度は食べてみたいと思っていた料理です♪
いろんなお野菜が食べられるのも良いしね♪
作るのにいろんなサイトのレシピを見させて頂いて勉強しました(^^ゞ

材料

茄子・パプリカ(黄)・ピーマン・タマネギ・かぼちゃ
ソースに使ったのはデルモンテ 基本の完熟トマトソースです
最初は缶に入ったホールトマトを買ってソース作りからがんばろう!
と思いスーパーに行ったところ同じ売り場にあったので買ってみました♪
これだと調理時間が大幅に短縮できそうだったんだもん(^^ゞ

作り方

茄子とかぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておきます
今回は量が多かったので中華鍋にオリーブオイルを入れ
玉ねぎを焦がさないように色が透き通るまで炒めます
次にピーマンとパプリカを入れこれも焦がさないように軽く炒めます
チンした茄子とかぼちゃをいれソースを入れ水分が無くなれば
出来上がり♪
私には少し薄味だったので塩コショウをしました

今回作ってみて思ったのは
いろんなレシピを見ると「ズッキーニ&セロリ」が必ずと言っていいほど
材料の中にありますが私は両方とも好きではない!
どうしても食べなければいけない場面では食べるが
お金を出してまで食べたいとは思わない食材・・・
今回はしっかりと省かせていただきました(^^ゞ

それと「国産のパプリカは高い!」という事です(◎_◎;) ビックリ!
韓国産・・・・88円
国産・・・・・298円
その差200円以上・・・今回は買いに行った時に見つけた
「おつとめ品」の中に黄色のパプリカがあったので買いましたが
次回からは・・・う~ん悩む金額です(笑)


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ジャンル : グルメ

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つぼね

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食べることとスポーツ観戦(特にフィギュアスケート)と日本が大好きです
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