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麻婆茄子のパスタ♪

07-18.jpg

今日の晩ごはん

麻婆茄子のパスタです

今日のご飯も冷蔵庫の中にあるもので^m^

最初はトマト味にしようと思っていたパスタ・・・
でもそれだとありふれてるよねぇ~
なんて考えがムクムクと・・・

ふと保存食(カレーやマヨネーズなど)を置いてある棚を見ると
麻婆茄子の素が・・・
ん??? 麻婆茄子でパスタを作ったら美味しいかなぁ?
麻婆丼なんてものがあるから大丈夫だろう・・・
と安直な考えで作ってみました♪

茄子はいつものようにレンジでチンしてから他の野菜と一緒に炒めてます
茹であがったパスタに出来上がった麻婆茄子を乗せただけなんだけど
思ったより美味しくできました♪
この分だと麻婆豆腐でも美味しく出来そう♪

写真には撮り忘れちゃったけど今日のおやつはとうもろこしでした
ちょうど旬のとうもろこし♪
スーパーでも安売りしてるので時々買ってます
でも茹でるのって時間がかかるし家の中は暑いし・・・

これは以前勤めていた喫茶店のママに教えて貰ったのですが
ラップをしてレンジでチン!!!
これがとっても美味しく出来るんです!

600Wの我が家のレンジでは最初に3分その後、上下逆にして3分
お鍋で茹でるよりも短時間で出来上がります♪
あまりやり過ぎると爆発するので最初は調整しながらがいいかも♪
週明けにはまた安売りするので買わなくっちゃ♪


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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つぼね

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食べることとスポーツ観戦(特にフィギュアスケート)と日本が大好きです
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