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トマトとイカのカルパッチョ

05-18a.jpg

今日の晩ごはんは

トマトとイカのカルパッチョ
カツオのたたき


トマトとイカのカルパッチョ

材料
トマト 1/2個
ボイルイカ 1杯
新玉ねぎ 1/8個
グリーンリーフ 2枚

ドレッシングは
EXバージンオイル 大1
ポン酢  大1
塩コショウ  少々

食べてから気付いたのですが
パセリのみじん切りを散らすのを忘れてました(^^ゞ

HPでドレッシングのレシピを探すと
バルサミコ酢やワインビネガーなどを使ってるみたい・・・
でも我が家にはそんなお洒落な調味料なんて無い<(`^´)>
そこで代用品としてポン酢を使ってみました♪

隠し味に醤油を使うとかレモン汁を使うとかって・・・
ポン酢とあまり変わらないじゃん!と勝手に解釈♪

一流シェフが作ったものを食べたことが無いのですが
(食べたことはあっても、覚えていないと思う・・)
私的には十分美味しくいただけました♪

05-18b.jpg

カツオのたたき

ここ数日、お肉が続いていたような気がする・・・
という事で今日は「シーフードの日」にしました♪

本来ならニンニクを入れると美味しいんだけど
悲しいかな明日も仕事・・・ヘ(__ヘ)☆\(^^;) オイ!
今回はニンニクを諦めました(T_T)

カツオのたたきが入っている器・・・
職場の近所の雑貨屋さんで買ったのですが・・・
そこはアウトレットの物も扱っているみたいで
昨日、何気なく見ていた食器屋さんのHPでビックリ!
なんと「竹久夢二」の作品ををイメージして作られた
食器だったのです!
HPではセット物の一つだったのですが
これはバラ売りされていたもの・・・
あの金額でこの食器を買えたのは
ラッキーとしか言いようがない♪
他にも似たような食器を買ったのでもしかしたら・・・
なんて淡い期待をしてます♪

有名ブランドの食器のように派手な物より
料理を引き立ててくれる和食器の方が
私は結構好きかも♪





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テーマ : 今日の夕ご飯
ジャンル : グルメ

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つぼね

Author:つぼね
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HP『局ちゃん街をゆく』
食べることとスポーツ観戦(特にフィギュアスケート)と日本が大好きです
最近は車中泊をしながら神楽を見に行ってます

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